CHAMPAGNE : LES SORCIERS SE FONT MOUSSER


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Pourquoi y a-t-il des bulles dans le champagne ? Comment obtenir un vin blanc pétillant si les raisins les plus utilisés sont noirs ? Et pourquoi mélangez-vous des dizaines de vins pour faire un bon champagne ? Toutes les vignes du célèbre vignoble champenois sont américaines et pourtant elles produisent des raisins français ! D’où vient cette étrange astuce ? Fred, Jamy et Sabine répondent à toutes les questions fondamentales que vous vous posez sur notre vin mousseux national. Ils ont suivi la récolte et le pressurage des trois cépages – Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier – qui, ensemble, font la célèbre boisson champenoise. Nous les retrouvons dans une grande maison de Champagne.

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